Lardo Aromatizzato

CARATTERISTICHE:
Ottenuto dallo strato adiposo sopra le spalle e lungo il dorso di animali di eta matura caratteristica necessaria per il suo sviluppo e formazione .Per la sua aromatizzazione vengono utilizzate aromi tipici della montagna come il ginepro la salvia e l’alloro.

STAGIONATURA:
e ettuata tendolo in salamoia costituita da vino bianco e l’insieme delle spezie ed aromi per circa 4 mesi

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Descrizione

CARATTERISTICHE:
Ottenuto dallo strato adiposo sopra le spalle e lungo il dorso di animali di eta matura caratteristica necessaria per il suo sviluppo e formazione .Per la sua aromatizzazione vengono utilizzate aromi tipici della montagna come il ginepro la salvia e l’alloro.

STAGIONATURA:
e ettuata tendolo in salamoia costituita da vino bianco e l’insieme delle spezie ed aromi per circa 4 mesi

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