L’allevamento in regime biologico riproduce e seleziona soggetti idonei sia per la macellazione che per la riproduzione.
SUINO NERO APPENNINICO
Un buon prodotto nasce da un buon allevamento!STABULAZIONE SEMIBRADO
L’allevamento Tenuta del Varco è un allevamento in regime biologico che adotta un sistema di stabulazione semibrado ovvero a seconda delle stagioni e delle fasce di età gli animali sfruttano le risorse che l’ambiente mette a loro disposizione.
ALIMENTAZIONE
Nel periodo primaverile gli animali trovano a disposizione grandi quantità e varietà di erbe. Mentre nel periodo autunnale la loro alimentazione si arricchisce con le prime cadute delle mele selvatiche e successivamente castagne e ghiande, quest’ultime abbondantemente presenti in azienda, dovute alla forte presenza di querce.
COMPATTEZZA SAPIDITA’
L’alimentazione fornita giornalmente0 agli animali è caratterizzata in particolare dalla macinazione di orzo e grano, quest’ultimo conferisce al grasso compattezza e sapidità oltre che un colore bianco/rosato.
CERTIFICAZIONI
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