Specialità ottenuta da macinatura grossolana di parti pregiate, quali il prosciutto e la spalla. Successivamente, dopo essere stato condito esclusivamente con sale, pepe e vino biologico, viene insaccato con budello del tutto naturale e messo a stagionare in ambiente naturale.
Il suo gusto intenso, esaltato dalle straordinarie proprietà organolettiche, ricorda sentori di natura.

STAGIONATURA
Dura all’incirca 6 mesi.

NOTE

• Su tutti i nostri prodotti biologici non sono utilizzati conservanti, additivi chimici, esaltatori di sapidità, glutine, lattosio e derivati del latte.
• Il peso della confezione ha una tolleranza di +/- 5% dovuto alla preparazione artigianale ed al calo fisiologico di peso.